シャンパーニュの品種、製法など基礎的な知識のある方向けの中級講座です。
シャンパーニュとはどんなお酒なのかを、様々なエピソードと比較テイスティングを交えて分かりやすくご案内いたします。
シャンパーニュの味わいの違いがどこからくるのか,コメントできるようになることを目指します。
単発受講も可能ですので、お気軽にご参加下さいませ。
日程:4/20(土)5/18(土)6/15(土)7/20(土)8/17(土)9/21(土)
時間:15:00~17:00
場所:サロンドシャンパーニュヴィオニス
定員 : 12名様 (最少開講人数6名様)
ご提供内容:シャンパーニュ3種(50cc)、小前菜
受講料:¥9.000(税別)/1回
4.5.6月分および7.8.9月分をまとめてお支払い頂くと各27.000円(税込29.600円)→各26.000円(税込28.600円)となります。
テーマ:
第1回 4月20日 和食とChampagneの相性~和食の食材・調理法・調味料からマリアージュポイントを体感~
第2回 5月18日 コトーシャンプノワの可能性 ~歴史と文化を併せ持つ新世代の到来~
第3回 6月15日 シーンに合わせたChampagne選び ~特別な日を彩る逸品のセレクトポイントを追求~
第4回 7月20日 シャンパーニュとスパークリングワインを徹底比較 ~産地・製法・味わい 比較して見えてくるシャンパーニュの真髄に迫る~
第5回 8月17日 酸化と還元 ~対極の個性が放つ謎を探る~
第6回 9月21日 Prestigeの世界観 ~威信をかけて造られた伝統・スタイルを堪能~
講師:吉川妙子(J.S.A認定ソムリエエクセレンス)
※テーマおよび概要は変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お食事のご提供がございますのでアレルギー食材がありましたら事前にお知らせ下さい。
※振替制度はございません。ご了承の程お願い致します。