CHAMPAGNE
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Champagne
シャンパン
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お料理
Happy Awa～アイテム
【17：00～19：30までにご注文のお客様限定】
お一人様￥9,000(税抜)でご注文時から2時間(フリーフローは90分)、
心ゆくまでお好きなだけシャンパーニュをお楽しみ頂けます。
心ゆくまでお好きなだけシャンパーニュをお楽しみ頂けます。
※お席は2時間制となる場合もございます。
※こちらのプランをご注文の場合、￥1,000以上のお食事のご注文をお願い致します。
また、銘柄は仕入れ状況により予告なしに変更になる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
※こちらのプランをご注文の場合、￥1,000以上のお食事のご注文をお願い致します。
また、銘柄は仕入れ状況により予告なしに変更になる場合がございますので、予めご了承くださいませ。
2024年11・12月の厳選シャンパーニュ
Charles Heidsieck Brut Reserve NV
シャルル・エドシック ブリュットレゼルヴ
シャルル・エドシック ブリュットレゼルヴ
アメリカでは“シャンパン・チャーリー”の愛称で親しまれ、名だたる著名人をも唸らせてきた実力派のシャンパーニュ。
焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
過去のラインナップ
※現在はお取り扱いしておりません。
※現在はお取り扱いしておりません。
2024年9・10月の厳選シャンパーニュ
AYALA Brut Majeur NV
NV
アヤラ ブリュットマジュール
アヤラ ブリュットマジュール
昨年リニューアルした老舗ブランドのスタンダードキュヴェをご案内。
シャルドネ比率をアップさせた新商品はフレッシュな柑橘や白い花の香りをダイレクトに感じ、 ほんのりと和梨や柚子を思わせる和の要素満載の味わいが口いっぱいにひろがる上品な仕上がり。
素材の持つポテンシャルを最大限に引き出したスタイルへと生まれ変わったアヤラを是非ご堪能下さい。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
シャルドネ比率をアップさせた新商品はフレッシュな柑橘や白い花の香りをダイレクトに感じ、 ほんのりと和梨や柚子を思わせる和の要素満載の味わいが口いっぱいにひろがる上品な仕上がり。
素材の持つポテンシャルを最大限に引き出したスタイルへと生まれ変わったアヤラを是非ご堪能下さい。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
2024年7・8月の厳選シャンパーニュ
Piper-Heidsieck Essentiel Extre Brut
NV
パイパーエドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット
パイパーエドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット
マリーアントワネットにも献上された歴史もある、今も尚長年愛され続ける珠玉のメゾンからエクストラ・ブリュットをご紹介。
リンゴや洋ナシを思わせる白いピュアな果実を香りから存分に感じられ、フィニッシュにはパイパーらしい 少しローストしたアーモンド風味がしっかりと余韻を楽しませる。 低ドサージュならではのキレのある酸味が食事との相性を高めます。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
リンゴや洋ナシを思わせる白いピュアな果実を香りから存分に感じられ、フィニッシュにはパイパーらしい 少しローストしたアーモンド風味がしっかりと余韻を楽しませる。 低ドサージュならではのキレのある酸味が食事との相性を高めます。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
2024年5・6月の厳選シャンパーニュ
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature
ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット・ナチュール
ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット・ナチュール
1825年創業の長い伝統と実績を持つ老舗メゾンからの新商品。
純度の高いブドウを無糖で醸す最もピュアなシャンパーニュは、軽やかな口当たりに始まりネクタリンを思わせる豊潤さ、アフターに爽やかな酸と胡椒風味のスパイス感が引き締める豊かな味わい。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
純度の高いブドウを無糖で醸す最もピュアなシャンパーニュは、軽やかな口当たりに始まりネクタリンを思わせる豊潤さ、アフターに爽やかな酸と胡椒風味のスパイス感が引き締める豊かな味わい。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
2024年3・4月の厳選シャンパーニュ
Charles Heidsieck Brut Reserve NV
シャルル・エドシック ブリュットレゼルヴ
シャルル・エドシック ブリュットレゼルヴ
アメリカでは“シャンパン・チャーリー”の愛称で親しまれ、名だたる著名人をも唸らせてきた実力派のシャンパーニュ。
焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。
今回も上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
2024年1・2月の厳選シャンパーニュ
Heidsieck & Co. Monopole Gout Américain Extra Dry
NV
エドシック モノポール グー・アメリカン
エドシック モノポール グー・アメリカン
創業1785年の世界で4番目に古いシャンパンメゾン。タイタニック号にも採用されていた歴史的メゾンの特別キュヴェをご案内。
こちらは第一次世界大戦のときにドイツのUボートで沈められた貨物船のなかにあったシャンパンが80年ぶりに引き上げられ ほぼ完璧な保存状態だったことから同じボトルデザインで作られた商品。当時のエドシックのボトルデザインを復刻し、 その頃のアメリカ輸出向けのドサージュ数値を再現した、ほんのり甘さを感じるシャンパーニュ（ドサージュ量14g/l）
ゴールド色がかった薄いイエロー色。パワフルで豊潤なドライフルーツやマンダリンオレンジの様なリッチな香りが印象的。
バランスが良く、柔らかい余韻が続く味わいはお料理との相性も抜群。
当店自慢の「フォアグラソテーを乗せたシャウルスチーズのリゾット」と是非ご一緒に。
今回は上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
こちらは第一次世界大戦のときにドイツのUボートで沈められた貨物船のなかにあったシャンパンが80年ぶりに引き上げられ ほぼ完璧な保存状態だったことから同じボトルデザインで作られた商品。当時のエドシックのボトルデザインを復刻し、 その頃のアメリカ輸出向けのドサージュ数値を再現した、ほんのり甘さを感じるシャンパーニュ（ドサージュ量14g/l）
ゴールド色がかった薄いイエロー色。パワフルで豊潤なドライフルーツやマンダリンオレンジの様なリッチな香りが印象的。
バランスが良く、柔らかい余韻が続く味わいはお料理との相性も抜群。
当店自慢の「フォアグラソテーを乗せたシャウルスチーズのリゾット」と是非ご一緒に。
今回は上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
2023年12月の厳選シャンパーニュ
Palmer&Co Brut Reserve NV
パルメ ブリュットレゼルヴ
パルメ ブリュットレゼルヴ
当店のシェフソムリエ阿部誠がブランドアンバサダーを務めるメゾンの名刺代わりとも言えるスタンダードキュヴェ。
2020年開催のWorld Champion Classic NVで数あるグランメゾンを抑えて世界一の称号に輝き、日本国内でもファンが急増中の今一番抑えるべきシャンパーニュ。
フレッシュな酸に支えられ、熟したレモン、白桃の果実感が口中を支配する豊かな味わい。
シャルドネ主体のフローラルさをダイレクトに感じることが出来るエレガントな逸品。
今回は上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
2020年開催のWorld Champion Classic NVで数あるグランメゾンを抑えて世界一の称号に輝き、日本国内でもファンが急増中の今一番抑えるべきシャンパーニュ。
フレッシュな酸に支えられ、熟したレモン、白桃の果実感が口中を支配する豊かな味わい。
シャルドネ主体のフローラルさをダイレクトに感じることが出来るエレガントな逸品。
今回は上記シャンパーニュに加え、日替わり2種を加えた3種のシャンパーニュをお楽しみ頂きます。
是非お好みの味わいを見つけてみて下さい。
2023年8月の厳選シャンパーニュ
Pommery Summer Time NV
ポメリー サマータイム
ポメリー サマータイム
今や伝説となったシーズナルシリーズのサマータイムを限定数確保致しました。
新緑を思わせるグリーンがかった外観と、柑橘や酵母を思わせる香味に鼻腔をくすぐられ、フィニッシュには柔らかなフルーティーさとミネラル感が全体をまとめます。
清涼感を前面に打ち出したブランドブランで夏の先取りは如何でしょうか。
新緑を思わせるグリーンがかった外観と、柑橘や酵母を思わせる香味に鼻腔をくすぐられ、フィニッシュには柔らかなフルーティーさとミネラル感が全体をまとめます。
清涼感を前面に打ち出したブランドブランで夏の先取りは如何でしょうか。
2023年3・4月の厳選シャンパーニュ
Pol Roger Brut Réserve NV
ポル・ロジェ ブリュットレゼルヴ
ポル・ロジェ ブリュットレゼルヴ
「気品と優美」をテーマに掲げる、英国で最も愛される老舗メゾン。
約30種のリザーヴワインを惜しげもなくブレンドすることで得られるフィネスは口中での余韻を存分に感じる至福の味わい。
フィニッシュにはアプリコットを思わせる爽やかな酸が全体を締めくくります。
ペリティフにはもちろん、お食事と一緒にも是非お楽しみ下さい。
約30種のリザーヴワインを惜しげもなくブレンドすることで得られるフィネスは口中での余韻を存分に感じる至福の味わい。
フィニッシュにはアプリコットを思わせる爽やかな酸が全体を締めくくります。
ペリティフにはもちろん、お食事と一緒にも是非お楽しみ下さい。
2023年1・2月の厳選シャンパーニュ
Billecart-Salmon Brut Nature NV
ビルカールサルモン ブリュットナチュール
ビルカールサルモン ブリュットナチュール
1818年創業、世界的ブランドとしての地位を確立し続ける老舗メゾン。
今回は補糖をせずに極辛口に仕上げたナチュールのご案内。
レモンバーベナのような爽やかな香りを第一印象に持ち、徐々に白桃やドライフルーツ、ブリオッシュのニュアンスをともなって広がり
全体を魅惑的なアロマに溶け合わせます。
ナチュールならではのピュアなブドウの味わいをダイレクトに感じるキレのあるシャンパーニュで新年の幕開けは如何でしょうか。
今回は補糖をせずに極辛口に仕上げたナチュールのご案内。
レモンバーベナのような爽やかな香りを第一印象に持ち、徐々に白桃やドライフルーツ、ブリオッシュのニュアンスをともなって広がり
全体を魅惑的なアロマに溶け合わせます。
ナチュールならではのピュアなブドウの味わいをダイレクトに感じるキレのあるシャンパーニュで新年の幕開けは如何でしょうか。
2022年12月の厳選シャンパーニュ
12月のシャンパーニュは日替わりChampagne3種類！
今回のハッピーアワーはより多くの方にChampagneを楽しんで頂きたい想いから特別に日替わり3種のChampagneをお楽しみ頂きます。
銘柄は当日のお楽しみ！是非皆様お誘いあわせの上ご利用くださいませ。
今回は90分のラストオーダー時に、冬にぴったりな味わいのPhilipponnat Royale Reserve Brut NVをお一人様1杯お付け致します。 合計4種のChampagneをご堪能下さい。
銘柄は当日のお楽しみ！是非皆様お誘いあわせの上ご利用くださいませ。
今回は90分のラストオーダー時に、冬にぴったりな味わいのPhilipponnat Royale Reserve Brut NVをお一人様1杯お付け致します。 合計4種のChampagneをご堪能下さい。
2022年11月の厳選シャンパーニュ
Piper-Heidsieck Essentiel Extre Brut NV
パイパーエドシック エッセンシエル エクストラ・ブリュット
マリーアントワネットにも献上された歴史もある、今も尚長年愛され続ける珠玉のメゾンからエクストラ・ブリュットをご紹介。
リンゴや洋ナシを思わせる白いピュアな果実を香りから存分に感じられ、フィニッシュにはパイパーらしい
少しローストしたアーモンド風味がしっかりと余韻を楽しませる。
低ドサージュならではのキレのある酸味が食事との相性を高めます。
今回は特別に90分のラストオーダー時にPiper-Heidsieck Vintage 2012をお一人様1杯サービスでお付け致します。
NVとVtのコントラストを是非お楽しみ下さい。
料金：お一人様￥7,000（税抜）※別途チャージ料を頂戴致します。
リンゴや洋ナシを思わせる白いピュアな果実を香りから存分に感じられ、フィニッシュにはパイパーらしい
少しローストしたアーモンド風味がしっかりと余韻を楽しませる。
低ドサージュならではのキレのある酸味が食事との相性を高めます。
今回は特別に90分のラストオーダー時にPiper-Heidsieck Vintage 2012をお一人様1杯サービスでお付け致します。
NVとVtのコントラストを是非お楽しみ下さい。
料金：お一人様￥7,000（税抜）※別途チャージ料を頂戴致します。
2022年9.10月の厳選シャンパーニュ
Palmer&Co Brut Reserve NV
パルメ ブリュットレゼルヴ
当店のシェフソムリエ阿部誠がこちらのブランドアンバサダーに就任致しました！
2020年開催のWorld Champion Classic NVで数あるグランメゾンを抑えて世界一の称号に輝き、昨年より日本上陸を果たした期待の新星メゾン。
フレッシュな酸に支えられ、熟したレモン、白桃の果実感が口中を支配する豊かな味わい。
シャルドネ主体のフローラルさをダイレクトに感じることが出来るエレガントな逸品。
今回は特別に90分のラストオーダー時にPalmer&Co Blanc de Noirsをお一人様1杯サービスでお付け致します。
シャルドネの爽やかさとピノノワールの底力のコントラストを是非お楽しみ下さい。
料金：お一人様￥7,000（税抜）※別途チャージ料を頂戴致します。
2020年開催のWorld Champion Classic NVで数あるグランメゾンを抑えて世界一の称号に輝き、昨年より日本上陸を果たした期待の新星メゾン。
フレッシュな酸に支えられ、熟したレモン、白桃の果実感が口中を支配する豊かな味わい。
シャルドネ主体のフローラルさをダイレクトに感じることが出来るエレガントな逸品。
今回は特別に90分のラストオーダー時にPalmer&Co Blanc de Noirsをお一人様1杯サービスでお付け致します。
シャルドネの爽やかさとピノノワールの底力のコントラストを是非お楽しみ下さい。
料金：お一人様￥7,000（税抜）※別途チャージ料を頂戴致します。
2022年6月
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Nature
ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル ブリュット・ナチュール
1825年創業の長い伝統と実績を持つ老舗メゾンからの新商品。
純度の高いブドウを無糖で醸す最もピュアなシャンパーニュは、軽やかな口当たりに始まりネクタリンを思わせる豊潤さ、アフターに爽やかな酸と胡椒風味のスパイス感が引き締める豊かな味わい。
今回は特別に90分のラストオーダー時にJoseph Perrier Cuvée Royale Brut Vintage2008をお一人様1杯サービスでお付け致します。
NVとグレートヴィンテージのコントラストを是非お楽しみ下さい。
料金：お一人様￥7.000（税抜）※別途チャージ料を頂戴致します。
純度の高いブドウを無糖で醸す最もピュアなシャンパーニュは、軽やかな口当たりに始まりネクタリンを思わせる豊潤さ、アフターに爽やかな酸と胡椒風味のスパイス感が引き締める豊かな味わい。
今回は特別に90分のラストオーダー時にJoseph Perrier Cuvée Royale Brut Vintage2008をお一人様1杯サービスでお付け致します。
NVとグレートヴィンテージのコントラストを是非お楽しみ下さい。
料金：お一人様￥7.000（税抜）※別途チャージ料を頂戴致します。
2022年5・6月
Louis Roederer Collection242
ルイ・ロデレール コレクション242
昨年「Brut Premier」から35年ぶりにフルモデルチェンジした「Collection242」をフリーフローでご案内致します！
収穫年の個性を表現するスタイルにシフトした処女作はシャルドネ当たり年の2017年を愚直に表現するフローラルさとミネラル感。
フレッシュさの中にも大樽熟成のリザーブワインからくる熟成感が骨格を司り、膨らみとパワーを増した唯一無二の味わい。
創業以来242回目に収穫されたブドウを存分にご堪能下さい。
料金：☆事前予約の方はお一人様￥6,000(税込 ￥1,100) ☆事前予約以外の方はお一人様￥7,000（税込）
収穫年の個性を表現するスタイルにシフトした処女作はシャルドネ当たり年の2017年を愚直に表現するフローラルさとミネラル感。
フレッシュさの中にも大樽熟成のリザーブワインからくる熟成感が骨格を司り、膨らみとパワーを増した唯一無二の味わい。
創業以来242回目に収穫されたブドウを存分にご堪能下さい。
料金：☆事前予約の方はお一人様￥6,000(税込 ￥1,100) ☆事前予約以外の方はお一人様￥7,000（税込）
Pommery Apanage Blanc de Noir NV
ポメリー アパナージュ ブラン・ド・ノワール
Apanageとは「特別な者に与えられた王族の領域」の意。
その名の通り王者の風格を纏った特別区画のブドウのみで醸されたワインは力強さの中に繊細なアロマをもたらす極上品。
先年末に彗星の如くリリースされた特別キュヴェをご案内致します。
この価格でのフリーフローは最初で最後!?
是非お食事と合わせてお楽しみ下さい。
その名の通り王者の風格を纏った特別区画のブドウのみで醸されたワインは力強さの中に繊細なアロマをもたらす極上品。
先年末に彗星の如くリリースされた特別キュヴェをご案内致します。
この価格でのフリーフローは最初で最後!?
是非お食事と合わせてお楽しみ下さい。
1~3月
Henriot Blanc de Blancs NV
アンリオ ブラン ド ブラン
1808年創業以来ゆるぎない家族経営を続け、最初から最後まで自身の哲学に基づいて作り上げた師玉のキュヴェのご紹介です。
シャルドネに重きを置いたメゾンらしいエレガントなアタックから感じる清涼感が口中を優しく包み、モカ、ブリオッシュを思わせる余韻が永久を思わせる程全体に広がります。
長期熟成からなる粉雪のような繊細なムースを是非ご堪能ください。
シャルドネに重きを置いたメゾンらしいエレガントなアタックから感じる清涼感が口中を優しく包み、モカ、ブリオッシュを思わせる余韻が永久を思わせる程全体に広がります。
長期熟成からなる粉雪のような繊細なムースを是非ご堪能ください。
10月
Piper-Heidsieck Brut Vintage 2008
パイパーエドシック ブリュットヴィンテージ2008
かのマリーアントワネットにも献上され、マリリンモンローも愛飲されたという伝説のメゾンから、「世紀の当たり年」と名高い2008ヴィンテージのご案内です。
しっかりと熟した黄桃やマンダリンオレンジの風味に包まれながら一本芯の通ったキレのある酸が特徴的。アフターに香るパイパーらしいトースト香が鼻孔をくすぐり、何度でも口に運びたくなる逸品です。
しっかりと熟した黄桃やマンダリンオレンジの風味に包まれながら一本芯の通ったキレのある酸が特徴的。アフターに香るパイパーらしいトースト香が鼻孔をくすぐり、何度でも口に運びたくなる逸品です。
9月
Bruno Paillard Brut Première Cuvée NV
ブルーノ パイヤール ブリュット プルミエール キュヴェ
1981年に設立ながら今やトップレストランには必ずと言っていい程オンリストされている実力派。
グレープフルーツ、リモンチェッロ、パイナップルなどのトロピカルフルーツを思わせる味わいは厳しい残暑を爽やかに変換してくれる最高のアイテム。アフターに香るサワークリームやフレッシュチーズの風味が疲れた身体に染み渡ります。
かの天才シェフをも魅了した優雅な上品さを心行くまでお楽しみ下さい。
グレープフルーツ、リモンチェッロ、パイナップルなどのトロピカルフルーツを思わせる味わいは厳しい残暑を爽やかに変換してくれる最高のアイテム。アフターに香るサワークリームやフレッシュチーズの風味が疲れた身体に染み渡ります。
かの天才シェフをも魅了した優雅な上品さを心行くまでお楽しみ下さい。
4月
Piper-Heidsieck Rose Sauvage NV
パイパーエドシック ロゼ ソヴァージュ
マリリンモンローがこよなく愛し、カンヌ国際映画祭でもお馴染みのメゾンより、春に相応しいロゼシャンパーニュのご案内です。
完熟苺やブラッドオレンジを思わせる華やかなアタックから、赤ワインブレンドならではの力強さ、複雑味が印象的。
アフターにはパイパーらしいトースト香をしっかりと感じ、熟成から来る紅茶のニュアンスが全体を優雅に纏めます。
かのマリーアントワネットにも献上された歴史あるシャンパーニュで春を満喫してみては如何でしょうか。
3月
Joseph Perrier Cuvee Royale Blanc de Blancs NV
ジョセフペリエ キュヴェロワイヤル ブランドブラン
約180年の歴史をもつ偉大なシャンパーニュハウス。イギリスのビクトリア女王とエドワード7世に愛され「ロワイヤル」の名を授かりました。
その名に恥じぬ高貴な香りが鼻腔をくすぐり、青リンゴやオレンジピールを思わせるピュアなアタックが全身を優しく包みます。NVながら5年の熟成を経たリッチでクリーミーなブランドブランで春の訪れをご堪能下さい。
その名に恥じぬ高貴な香りが鼻腔をくすぐり、青リンゴやオレンジピールを思わせるピュアなアタックが全身を優しく包みます。NVながら5年の熟成を経たリッチでクリーミーなブランドブランで春の訪れをご堪能下さい。
2月
Henri Giraud Esprit Nature NV
アンリジロー エスプリナチュール
ナチュールとはいわゆるヴァン・ナチュール（自然派ワイン）ではなく、自然と共存しシャンパーニュ造りに取り組むという信条を表すタイトル。
完熟した桃や洋梨などのフルーティな香りの中に、バニラや白コショウのニュアンスが感じられ、ピノ・ノワール主体のシャンパーニュならではの芳醇さと、軽やかなタンニンが印象的。 アンリ・ジローの最大の特徴である木樽はアルゴンヌの森の樫の木から作られ、ぶどう木のテロワールだけでなくアルゴンヌの森の木樽のテロワールにまでこだわっています。はっきりとしたミネラルやリザーブワインの多さから来る熟成香、さらに柔らかく滑らかなビターアーモンドやビスケットのアロマが長い余韻を導きます。
プレステージシャンパーニュのフィドシェーヌと飲み比べ、是非アンリジローの世界観をご堪能下さい。
完熟した桃や洋梨などのフルーティな香りの中に、バニラや白コショウのニュアンスが感じられ、ピノ・ノワール主体のシャンパーニュならではの芳醇さと、軽やかなタンニンが印象的。 アンリ・ジローの最大の特徴である木樽はアルゴンヌの森の樫の木から作られ、ぶどう木のテロワールだけでなくアルゴンヌの森の木樽のテロワールにまでこだわっています。はっきりとしたミネラルやリザーブワインの多さから来る熟成香、さらに柔らかく滑らかなビターアーモンドやビスケットのアロマが長い余韻を導きます。
プレステージシャンパーニュのフィドシェーヌと飲み比べ、是非アンリジローの世界観をご堪能下さい。
1月
Alfred Gratien Brut NV
アルフレッドグラシアン ブリュットNV
1864年創業。伝統と樽を重宝する名家のスタンダードキュヴェです。
全てのベースシャンパーニュを樽で発酵、熟成させる数少ない生産者。適度な酸化はワインに円熟みを与え、凛と輝く深みのある酸が全体の輪郭を司ります。口中で心地よく伸びるミネラルは「清楚」「上品」と言う表現がぴたりとはまり、飲むたびに虜になる魅惑の味わい。
新年の幕開けに是非お楽しみください。
全てのベースシャンパーニュを樽で発酵、熟成させる数少ない生産者。適度な酸化はワインに円熟みを与え、凛と輝く深みのある酸が全体の輪郭を司ります。口中で心地よく伸びるミネラルは「清楚」「上品」と言う表現がぴたりとはまり、飲むたびに虜になる魅惑の味わい。
新年の幕開けに是非お楽しみください。
12月
Bollinger Speciale Cuvee Brut NV
ボランジェ スペシャルキュヴェブリュット
Ayala Blanc de Blancs 2013
アヤラ ブランドブラン 2013
12月は豪華二本立てです！
言わずと知れた名譲地アイ村を代表する2メゾンの夢の饗宴です。
ボランジェはアイ村の完熟ピノノワールを使用する事により焼き立てのパンを思わせる香ばしい香りとほんのり甘い陽だまりの様なアタックからマンダリンオレンジの酸味を感じる骨太なジェントルマンの印象。
方やアヤラはシャルドネ特有の爽やかな酸味、口当たり。
夏が暑かった2013年を象徴するような豊かな果実味が酸とのバランスをエレガントに表現しており上品な貴婦人を思わせます。
濃密な余韻の続く2つのスペシャルアイテムを是非お楽しみ下さい。
※12月のみ￥6,000(税抜)での販売になります。
言わずと知れた名譲地アイ村を代表する2メゾンの夢の饗宴です。
ボランジェはアイ村の完熟ピノノワールを使用する事により焼き立てのパンを思わせる香ばしい香りとほんのり甘い陽だまりの様なアタックからマンダリンオレンジの酸味を感じる骨太なジェントルマンの印象。
方やアヤラはシャルドネ特有の爽やかな酸味、口当たり。
夏が暑かった2013年を象徴するような豊かな果実味が酸とのバランスをエレガントに表現しており上品な貴婦人を思わせます。
濃密な余韻の続く2つのスペシャルアイテムを是非お楽しみ下さい。
※12月のみ￥6,000(税抜)での販売になります。
11月
Bollinger Speciale Cuvee Brut NV
ボランジェ スペシャルキュヴェブリュット
昨年大好評のアイテムが帰ってきました！
言わずと知れたピノノワールの名産地アイ村の名門。創業当時より貫く家族経営により 厳しい基準を保ち続けています。こちらのスペシャルキュヴェはそんな名門メゾンの伝統スタイルそのもの。 焼き立てのパンを思わせる香ばしい香りとほんのり甘い陽だまりの様な印象のアタックからマンダリンオレンジの酸味。
濃密な余韻の続くスペシャルアイテムをお楽しみ下さい。
言わずと知れたピノノワールの名産地アイ村の名門。創業当時より貫く家族経営により 厳しい基準を保ち続けています。こちらのスペシャルキュヴェはそんな名門メゾンの伝統スタイルそのもの。 焼き立てのパンを思わせる香ばしい香りとほんのり甘い陽だまりの様な印象のアタックからマンダリンオレンジの酸味。
濃密な余韻の続くスペシャルアイテムをお楽しみ下さい。
10月
Michel Arnould Grand Cru Verzenay Brut Tradition
ミッシェル・アルノー グランクリュ ヴェルズネイ ブリュット トラディション
ピノノワールの聖地ヴェルズネイにて緻密なディテールに富んだ、完璧なまでのフィネスを醸すメゾンより秋に相応しいブランドノワールのご紹介です。
黄桃やアプリコット等の綺麗な甘みを持つ鮮度の高い果実味にフルーツジャム、ミルクキャラメルのコクが長い余韻をもたらします。某有名メゾンにプルミエタイユを分け与えている程のポテンシャルの高さを是非ご堪能下さい。
黄桃やアプリコット等の綺麗な甘みを持つ鮮度の高い果実味にフルーツジャム、ミルクキャラメルのコクが長い余韻をもたらします。某有名メゾンにプルミエタイユを分け与えている程のポテンシャルの高さを是非ご堪能下さい。
9月
Billecart-Salmon Brut Reserve NV
ビルカールサルモン ブリュットレゼルヴ
Billecart-Sslmon Extra Brut NV
ビルカールサルモン エクストラブリュット
「味を極めた人が辿り着く至高のシャンパーニュ」をモットーに掲げる昨年創業200周年を迎えた老舗メゾン。
こだわりある丁寧な造りが高品質に結びつき、フランス国内の三ツ星レストランのほとんどにオンリストされている、 正にグルマン向けのシャンパーニュ。
今回はスタンダードタイプのブリュットレゼルヴに加え、暑い時期に恋しくなるエクストラブリュットも同時にお楽しみ頂ける スペシャル企画です！
7月からスタートしている夏の新メニューと是非合わせてお楽しみ下さい。
こだわりある丁寧な造りが高品質に結びつき、フランス国内の三ツ星レストランのほとんどにオンリストされている、 正にグルマン向けのシャンパーニュ。
今回はスタンダードタイプのブリュットレゼルヴに加え、暑い時期に恋しくなるエクストラブリュットも同時にお楽しみ頂ける スペシャル企画です！
7月からスタートしている夏の新メニューと是非合わせてお楽しみ下さい。
7月
Virginie Bergeronneau Brut Nature Cuvee Adele
ヴィルジニー ベルジュロノー ブリュットナチュール キュヴェアデール
若干26歳の美女が手掛ける新メゾンのご紹介です。
18歳から両親が所有する畑を少しずつ相続し、現在1.6ヘクタールをサシ―とヴィルドマンジュに所有。
今回ご案内の2014年がファーストヴィンテージとなります。
ステンレスタンクですっきりと仕上げたブランドブランは
牡丹やミモザの花などのフローラルな香りに、ミネラルや柑橘、控えめな甘栗のアロマ。
ヴェルジニー女史の優しさ、爽やかさがしっかりと表現されています。
夏にピッタリなドザージュゼロのブランドブランを是非お楽しみください。
18歳から両親が所有する畑を少しずつ相続し、現在1.6ヘクタールをサシ―とヴィルドマンジュに所有。
今回ご案内の2014年がファーストヴィンテージとなります。
ステンレスタンクですっきりと仕上げたブランドブランは
牡丹やミモザの花などのフローラルな香りに、ミネラルや柑橘、控えめな甘栗のアロマ。
ヴェルジニー女史の優しさ、爽やかさがしっかりと表現されています。
夏にピッタリなドザージュゼロのブランドブランを是非お楽しみください。
6月
Charles Heidsieck Brut Reserve NV
シャルル・エドシック ブリュットレゼルヴ
アメリカでは“シャンパン・チャーリー”の愛称で親しまれ、名だたる著名人をも唸らせてきた実力派のシャンパーニュ。
焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。
焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。
5月
Pommery Summertime NV
ポメリー サマータイム
シャンパーニュ史上初、そして唯一のシャンパーニュに季節性を導入したポメリーから新緑の季節に相応しいミントグリーンのエチケットのブランドブランをご紹介です。
5月1日には平成に終わりを告げ、「令和」がスタート致しました。
遡る事1915年、大正天皇即位のお祝いの晩餐会で披露されたのがポメリーのシャンパーニュ。
以来、長きに渡り日本の皇室で愛されている唯一のメゾンです。サマータイムは季節シリーズの中でもとりわけ評判高く、フレッシュな青リンゴやシトラスを想わせる酸とカラメルやトースト香が絡み合う至福の味わい。
世界中から令名の高い和みのシャンパーニュで是非夏の先取りをお楽しみ下さい。
5月1日には平成に終わりを告げ、「令和」がスタート致しました。
遡る事1915年、大正天皇即位のお祝いの晩餐会で披露されたのがポメリーのシャンパーニュ。
以来、長きに渡り日本の皇室で愛されている唯一のメゾンです。サマータイムは季節シリーズの中でもとりわけ評判高く、フレッシュな青リンゴやシトラスを想わせる酸とカラメルやトースト香が絡み合う至福の味わい。
世界中から令名の高い和みのシャンパーニュで是非夏の先取りをお楽しみ下さい。
4月
Gatinois Grand Cru Aÿ Tradition Brut NV
ガティノワ グラン・クリュ・アイ・トラディシオン・ブリュット
かつて王侯貴族が自らの権勢を示すためにこぞって奪い合ったシャンパーニュ最高峰と言われの高いアイ村。
素晴らしい赤ワイン産地として崇められ、現在でも〝ピノノワール"と言えば真っ先に名前の挙がる銘譲地。
同じアイ村に構えるボランジェもブドウを買い付ける実力派RMのスタンダードキュヴェのご紹介です。
昨年末よりエチケットも一新し、よりはっきりとした「ピノノワールの艶」を是非ご堪能下さい。
素晴らしい赤ワイン産地として崇められ、現在でも〝ピノノワール"と言えば真っ先に名前の挙がる銘譲地。
同じアイ村に構えるボランジェもブドウを買い付ける実力派RMのスタンダードキュヴェのご紹介です。
昨年末よりエチケットも一新し、よりはっきりとした「ピノノワールの艶」を是非ご堪能下さい。
2月・
3月
Philipponnat Royale Réserve Brut NV
フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット
ブドウの花や菩提樹のアロマに続いて軽くトーストしたパンや更にフレッシュなベリー系や柑橘類、ハチミツの香りが現れます。
口当たりはしっかりとしていて、ボリューム感のある果実味とともに品の良い酸が印象を引き締めてくれます。
また、12℃に保たれた地下カーヴにおいて3年間（規定は最低15カ月）の熟成を経てデゴルジュマンされます。
口当たりはしっかりとしていて、ボリューム感のある果実味とともに品の良い酸が印象を引き締めてくれます。
また、12℃に保たれた地下カーヴにおいて3年間（規定は最低15カ月）の熟成を経てデゴルジュマンされます。
1月
Taittinger Brut Réserve
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
1734年創業、テタンジェ社は経営するファミリーの名前を社名に掲げる今日では数少ない家族経営メゾンです。
最低3年以上熟成させることにより、グレープフルーツ、白桃など新鮮なフルーツのほか、白い花、イースト、はちみつなどフルーティーさとコクを持ち合わせた魅惑的なシャンパーニュです。
最低3年以上熟成させることにより、グレープフルーツ、白桃など新鮮なフルーツのほか、白い花、イースト、はちみつなどフルーティーさとコクを持ち合わせた魅惑的なシャンパーニュです。
12月
Pol Roger Brut Réserve Magnum
ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ マグナム
「気品と優美」を哲学とし、格式高いシャンパーニュを造り続け国際的にも高評価を得ているシャンパーニュ。
2018年の華やかなニュースといえば、なんといっても英国王室ヘンリー王子のロワイヤルウエディング。晩餐会で振る舞われたブリュット・レゼルヴ マグナム を思う存分ご堪能頂けます。
フレッシュな洋梨の上品な果実感やアカシア、ジャスミンの花のニュアンス。優雅に立ち上がる蜂蜜、トースト香はまさにゆっくりと熟成された高貴な味わい。
今年の思い出を語りながら是非皆様でお楽しみください。
2018年の華やかなニュースといえば、なんといっても英国王室ヘンリー王子のロワイヤルウエディング。晩餐会で振る舞われたブリュット・レゼルヴ マグナム を思う存分ご堪能頂けます。
フレッシュな洋梨の上品な果実感やアカシア、ジャスミンの花のニュアンス。優雅に立ち上がる蜂蜜、トースト香はまさにゆっくりと熟成された高貴な味わい。
今年の思い出を語りながら是非皆様でお楽しみください。
※数に限りがございますのでなくなり次第終了いたします。
11月
11月中旬～特別企画！
グランクリュ・シャンパーニュ3種のハッピーアワー
グランクリュ・シャンパーニュ3種のハッピーアワー
Etienne Lefevre Blanc de Noirs NV（ピノ・ノワール100％）
エティエンヌ・ルフェーヴル ブラン・ド・ノワール
わずかに桜色が入った外観通り、くっきりとした輪郭を描く焦点が絞られた味わいにはチェリーやベリーを思わせる赤系果実や微かなタンニンも感じられます。
広がり、奥行き、複雑さ、しっかりとしたミネラル感など全ての要素を持ち合わせたブランド・ノ・ワールの理想形。
Jean Lallement Brut Réserve NV（ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％）
ジャン・ラルマン ブリュット レゼルヴ
樹齢60年を超える古樹のブドウを使用し透明感と奥行きが増した味わいに細かく豊富な酸とミネラルが加わります。
ピノノワールの聖地ヴェルズネイの男性的な骨太スタイルが余す所なく凝縮されています。
Lancelot Pienne Table Ronde NV（シャルドネ100％）
ランスロ・ピエンヌ ターブル・ロンド
クラマンをメインにシュイイ、アヴィーズのブドウを使用。
ジンジャーブレッドやブリオッシュやバターを感じさせる香りの奥には上質なミネラルが感じられます。
クラマンのボリューム感とアヴィーズの生き生きとした酸、シュイイの明るい果実パーフェクトなバランスを生み出しています。
※数に限りがございますのでなくなり次第終了いたします。
10月
Bollinger Spéciale Cuvée Brut NV
ボランジェ スペシャルキュヴェブリュット
今回はノンヴィンテージシャンパーニュの中でも特に人気の高いアイテムをご提供！
言わずと知れたピノノワールの名産地アイ村の名門。創業当時より貫く家族経営により厳しい基準を保ち続けています。こちらのスペシャルキュヴェはそんな名門メゾンの伝統スタイルそのもの。
焼き立てのパンを思わせる香ばしい香りとほんのり甘い陽だまりの様な印象のアタックからマンダリンオレンジの酸味。
濃密な余韻の続くスペシャルアイテムをキャビアと一緒に、ボンドスタイルで如何でしょうか。
※数に限りがございますのでなくなり次第終了いたします。
9月
Alfred Gratien Brut NV
アルフレッド・グラシアン ブリュット
1864年から続く伝統と、シャブリからの樽を重宝する名家。
優秀な栽培農家とのタッグにより最高の畑から最高のブドウを確保。
最高のシャンパーニュを造り続ける実力派。
全て樽で熟成、発酵させ円みを帯びた味わいは残暑が続く季節に優しく染み渡ります。
8月
Nicolas Feuillatte Brut Blanc de Blancs 2008
ニコラ・フィアット ブリュット ブラン・ド・ブラン
フランスで最も愛されるメゾンのヴィンテージキュヴェをご提供。2000年代中最高峰と呼び名も高い2008年ヴィンテージはトロピカルフルーツや強いミネラル感をしっかりと感じ取れる師玉の風味。新鮮なシトラスの香りから蜂蜜や洋梨のフレーバーが口一杯に広がる至福の余韻を是非。
Nicolas Feuillatte Brut Rosé
二コラ・フィアット ブリュット ロゼ
美しいサーモンピンクの色調で木苺や黒スグリなどのベリーのほのかな香りに焼き立てのブリオッシュが広がります。口に含んだ瞬間に赤い果実のフルーティーな風味にスパイスのニュアンスが加わります。ノン・ヴィンテージにも関わらず瓶内熟成を3年以上行い、まろやかさと厚みのある味わいとなり全体を豊かに演出します。
7月
Domaine Guy Larmandeier Grand Cru Cramant Blanc de Blancs
NV
ドメーヌ・ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ・クラマン ブラン・ド・ブラン
シャルドネの聖地コートデブランで最も美しい景観のクラマン村。恵まれた日照からなるシャープなキレを持ちながらも豊かな果実味と柔らかさを感じるブランドブラン。青リンゴを思わせる爽快感のあるアタックからタイム、ローズマリーなどのハーブ感。可憐な白い花や熟したグレープフルーツを思わせるふくよかな余韻。強い日差しを受けた日の火照りを癒す最適な一本。
6月
Ayala Brut Majeur
アヤラ ブリュット マジュール
シャンパーニュ地方の中心、言わずと知れたピノノワールの名産地アイ村にメゾンを構える英国大室、スペイン王室御用達メゾン。
熟れたリンゴの蜜などの肉厚な果実感をしっかりと感じさせるピノノワールにシャルドネの爽やかさがプラスされ、酸と甘みのバランスを上品に演出。
気温が上がってきたこの時期に「先ずは」飲みたい逸品。
熟れたリンゴの蜜などの肉厚な果実感をしっかりと感じさせるピノノワールにシャルドネの爽やかさがプラスされ、酸と甘みのバランスを上品に演出。
気温が上がってきたこの時期に「先ずは」飲みたい逸品。
5月
特別フェア
Billecart Salmon Brut Réserve Magnum
ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴ マグナム
今年の6月で200周年を迎える老舗トップメゾンのスタンダードタイプのご紹介です。
家族経営ならではの「少量逸品主義」を貫き、キレの良い酸を保つことを特に重視する醸造法により、繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味をしっかりと感じる仕上がり。
スタンダードの750mlボトルも良いですが、今回は特別にマグナムサイズの物をご提供致します。
家族経営ならではの「少量逸品主義」を貫き、キレの良い酸を保つことを特に重視する醸造法により、繊細でありながら爽やかさと豊かな果実味をしっかりと感じる仕上がり。
スタンダードの750mlボトルも良いですが、今回は特別にマグナムサイズの物をご提供致します。
※通常月より1,000円アップのお一人様6,000円でのご案内となりますのでご了承くださいませ。
いつもより贅沢なシャンパーニュとともに至福のひと時をお過ごしください。
いつもより贅沢なシャンパーニュとともに至福のひと時をお過ごしください。
4月
Demoiselle Grande Cuvée Brut NV
ドゥモアゼル グラン・キュヴェ・ブリュット
世界のヴランケン･ポメリー社が「エレガントとフェミニン」をコンセプトに開発したプレミアム･ブランド。きめ細やかな美しい泡立ちと、グリーンアップルを連想させるフレッシュな香りからバターやトーストの香ばしい香りへと移り長い余韻へ導く、まさにエレガントで繊細な味わい。
3月
Joseph Perrier Cuvée Royale Brut NV
ジョセフ・ペリエ キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット
イギリスのビクトリア女王に愛され、英国王室の結婚式で振る舞われた事で”Royale”の名を与えられ、ノーベル賞受賞晩餐会にも使用されたシャンパーニュ。フレッシュな洋梨のアロマとオレンジヨーグルトを思わせる優しい風味は「フルーティー」「フローラル」という言葉が正にしっくりくる味わい。万人を包み込む親しみやすさはシャンパーニュライフをより気軽に、より華麗に演出してくれます。
2月
Charles Heidsick Brut Réserve
シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ
アメリカでは“シャンパン・チャーリー”の愛称で親しまれ、名だたる著名人をも唸らせてきた実力派のシャンパーニュ。焼きたてのブリオッシュやトーストの香り、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実感がアーモンド、ドライフルーツ、モカのニュアンスと組み合わさり永い余韻に導きます。
1月
Henri Giraud Esprit Nature
アンリ・ジロー エスプリ ナチュール
創業以来380年の時を経て、今なお進化し続ける向上心溢れるメゾン。アルゴンヌ製木樽、テラッコタ製卵タンクで醸造した力強い味わいと、完熟桃や洋ナシ、カリンを思わせるフレッシュ果実のニュアンス。芳醇さと軽やかなタンニンが印象的。低い温度でアペリティフ感覚、少し上昇した温度でメイン料理と合わせて。様々な変化も是非お楽しみくださいませ。
12月
Louis Roederer Brut Premier
ビルカール・サルモン・ブリュット・レゼルヴ マグナム
【18：00～19：30までにご来店・ご注文のお客様に限り９０分間心行くまで～】
料金：お一人様 6,000円(税込 ￥1,100)
「シャンパーニュの芸術品」と呼ばれる至高のメゾンからスタンダードタイプのご案内です。
「あらゆるスタンダードタイプの中でもNo.1」と言うタイトル通りルイロデレールの財産とも言えるリザーブワインを贅沢に加えられた、得も言われぬ芳醇さが体感できるキュヴェ。
スパイス、ハーブを思わせるフレッシュなアタックから、フィニッシュには厚みのあるボディがしっかりと全体を支え、前菜からメイン迄、お食事と楽しんで頂きたい一本です。
料金：お一人様 6,000円(税込 ￥1,100)
「シャンパーニュの芸術品」と呼ばれる至高のメゾンからスタンダードタイプのご案内です。
「あらゆるスタンダードタイプの中でもNo.1」と言うタイトル通りルイロデレールの財産とも言えるリザーブワインを贅沢に加えられた、得も言われぬ芳醇さが体感できるキュヴェ。
スパイス、ハーブを思わせるフレッシュなアタックから、フィニッシュには厚みのあるボディがしっかりと全体を支え、前菜からメイン迄、お食事と楽しんで頂きたい一本です。
11月
G.H.Mumm Grand Cordon NV
G.H.マム グランコルドン
勝利を祝う場面には欠かせないシャンパーニュを造り出すメゾンから11月7日よりスタンダードタイプ「コルドンルージュ」が装いも新たにリニューアル発売をいたします。 200年に渡るメゾンの歴史の中で培われた熟練の技を存分に発揮した、もぎたて果実とカラメル風味の余韻を感じるフィニッシュの長い一本です。
※こちらのアイテムは11月7日より販売開始とさせて頂きます。
10月
Deutz Brut Classic NV
ドゥーツ ブリュット・クラシック
上品さと複雑味が完璧に調和するスタンダードキュヴェ。もぎたての白桃を思わせる瑞々しさや完熟グレープフルーツの余韻が長く続く長期熟成ならではの風味。パリの三ツ星レストランでもオンリストされる実力派の味わいを是非、食欲の秋にお食事と合わせてお楽しみくださいませ。
9月
Pierre-Péters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru NV
ピエール・ペテルス キュヴェ ド レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン クリュ
秀逸なシャルドネの生産地として知られるコート・デ・ブラン地区。内4つのGrand Cruの所有畑からの葡萄をブレンド。
ヴァンドレぜルブの割合の高さからも熟成間を感じて頂けます。熟した柑橘系の香り、石灰の土壌から捉えられるミネラル感、
少し塩っぽさを感じる風味は、まだ残暑の厳しいこの時期に是非お楽しみ頂きたい味わいです。
