
シャンパーニュの品種、製法など基礎的な知識のある方向けの中級講座です。
シャンパーニュとはどんなお酒なのかを、様々なエピソードと比較テイスティングを交えて分かりやすくご案内いたします。
シャンパーニュの味わいの違いがどこからくるのか,コメントできるようになることを目指します。
単発受講も可能ですので、お気軽にご参加下さいませ。
日程:2023:4/15 5/20 6/10 7/15 8/26 9/16
時間:15:00~17:00
場所:サロンドシャンパーニュヴィオニス
定員 : 12名様 (最少開講人数6名様)
ご提供内容:シャンパーニュ3種(50cc)、小前菜
受講料:¥9.000(税別)/1回
4.5.6月分および7.8.9月分をまとめてお支払い頂くと各27.000(税込29.600円)→各26.000(税込28.600円)となります。
テーマ:
第1回 4月15日 テイスティングの極意 ~シャンパーニュに特化したテイスティングを徹底追及~
第2回 5月20日 MLFの謎解き ~真の 理屈を 深掘りせよ~
第3回 6月10日 Sézanne & Bar ~シャンパーニュ・ヴィティコールの隠れた英雄に迫る~
第4回 7月15日 ドサージュ研究 ~甘美にまつわるメカニズムを探求~
第5回 8月26日 王道メゾンの多彩な魅力 ~一族が興した煌めく伝統の物語~
第6回 9月16日 シャンパーニュが高価な理由 ~耽美的世界観の真実を読み解く~
講師:吉川妙子(J.S.A認定ソムリエエクセレンス)
※テーマおよび概要は変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お食事のご提供がございますのでアレルギー食材がありましたら事前にお知らせ下さい。
※振替制度はございません。ご了承の程お願い致します。