
シャンパーニュの品種、製法など基礎的な知識のある方向けの中級講座です。
シャンパーニュとはどんなお酒なのかを、様々なエピソードと比較テイスティングを交えて分かりやすくご案内いたします。
シャンパーニュの味わいの違いがどこからくるのか,コメントできるようになることを目指します。
単発受講も可能ですので、お気軽にご参加下さいませ。
日程:2023.10/21(土)11/18(土)12/16(土)2024.1/27(土)2/24(土)3/23(土)
時間:15:00~17:00
場所:サロンドシャンパーニュヴィオニス
定員 : 12名様 (最少開講人数6名様)
ご提供内容:シャンパーニュ3種(50cc)、小前菜
受講料:¥9.000(税別)/1回
2023/10.11.12月分および2024/1.2.3月分をまとめてお支払い頂くと各27.000円(税込29.600円)→各26.000円(税込28.600円)となります。
テーマ:
第1回 10月21日 Ambonnay追究 ~パワフルさと優美さを兼ね備えた優等生に迫る~
第2回 11月18日 Mesnil-sur-Oger追究 ~長期熟成に耐えうる至高のブドウを生む母なる大地~
第3回 12月16日 Aÿ追究 ~ピュアなアロマの奥にある芳醇さの秘密を追求~
第4回 1月27日 グラスによる変化 ~完璧なボディにふさわしい極上のドレスを探る~
第5回 2月24日 リザーヴワインの重要性 ~シャンパーニュの要 アッサンブラージュや飲み頃の見極めを考察~
第6回 3月23日 メディアから見たシャンパーニュ ~著名人にも愛された聖杯にまつわるエピソード~
講師:吉川妙子(J.S.A認定ソムリエエクセレンス)
※テーマおよび概要は変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※お食事のご提供がございますのでアレルギー食材がありましたら事前にお知らせ下さい。
※振替制度はございません。ご了承の程お願い致します。